ニンニクの醬油漬け

アマゾンから購入したニンニクが、昨日届きました。

青森県産で５００ｇ８８０円でした。

訳ありですが、もちろん何の問題もありません。

ヘタを包丁で切る時が固かったです。

素手で皮むきをしましたが、指先が痛くなりました。

このニンニクの成分が強いからなのか？と思いました。

もしそうなら、きっと体に効いてくれるだろうと期待します。

ニンニクの醬油漬けを作るのは、今年の冬以来です。

夏は保存が不安なので、涼しくならないと作れません。

前回は醤油だけでしたが、今回は米酢とリンゴ酢、ポン酢を混ぜました。

完成するまで２時間かかりました。

食べ物が食べられるようになって、実際に口に運ぶのは本当に大変なんだ、と実感します。

手間暇かけた食べ物は、体にもいいです。

逆に簡単に食べられる物は、体に悪い物が多いです。

一片を試しに食べてみましたが、まだ漬かってないので辛かったです。

これだけ辛いんですもの、指が痛くなるわけです。

ニンニクをすりおろして、醤油をつけて食べる鰹のたたきは、私の大好物です。

大好物ですが、アニサキスが嫌で何年も食べてません。

ニンニクは、栄養価の高いスーパーフードです。

抗菌作用や抗酸化作用があり、摂取することにより、免疫力が高まります。

細菌に負けない力があると、信じています。

ワクチンの過剰接種は親にさせたくないので、これから毎日食べさせます。